Mois : septembre 2018

Gratin aux oeufs durs

Ingrédients 2 œufs durs Épinards 2 c. à s. de Boursin aux poivres concassés 3 tomates cerises coupés en deux 2 oignons verts émincés 1 tranche de pancetta coupés 1 courgettes en dés Poivron rouge en lanières Un bouquet de brocoli Un bouquet de chou fleur Mozzarella Sel et poivre Huile d’olive Préparation 1. Dans un petit chaudron, faire chauffer l’huile d’olive. 2. Ajouter tous les légumes sauf les épinards, les tomates. Cuire à feu moyen-fort pendant 15 minutes. 3. Ajouter le Boursin, les tomates et les épinards, saler, poivrer et bien mélanger. 4. Déposer dans un plat allant...

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Le jeûne

Dr Jason Fung est l’un de mes mentors en alimentation cétogène et en jeûne. Voici quelques explications et principes de base que l’on peut retrouver dans son livre Le Guide complet du jeûne. Avantage du jeûne Il provoque une perte de poids et de graisse corporelle Il améliore la clarté mentale et la concentration Il abaisse la glycémie Il améliore la sensibilité à l’insuline Il entraine une augmentation de l’énergie Il améliore la combustion des graisses Il réduit le taux de cholestérol sanguin Il réduit l’inflammation Les différents types de jeûne Le 16/8 Il s’agit de jeûner sur une...

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