Qui a dit qu’on ne pouvait pas se sucrer le bec en céto!! Merci Nadine Careau pour la recette!

Ingrédients

• 150g de poudre d’amandes
• 50g de noix de coco râpée
• 50g de chocolat à 85%
• 30g de beurre fondu
• 1/2 c. à thé poudre à pâte
• 2 œufs
• quelques gouttes d’extrait de vanille
• 2 c. table sucrant (swerve, erythritol)
• 1 pincée de sel

 

Préparation

1. Préchauffez le four à 350 degrés.
2. Mélangez à l’aide du batteur plat ou d’une spatule en bois à la main les ingrédients secs. Ajouté le beurre, les œufs et la vanille.
3. Concassez le chocolat au couteau puis incorporez-le à la pâte.
4. Sur une plaque formez une boule avec la pâte et aplatissez avec la paume de la main. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. (J’ai fait 9 biscuits). La pâte est facile à travailler, ni trop collante, ni trop grasse. Vous pouvez ajouter des noix.
5. Cuire 12 à 15 minutes.
6. Laissez refroidir.