café « rocket fuel » latté keto cétogène

Le café latté cétogène est une bonne façon de s’assurer de faire le plein de lipides dans notre journée!

Je me souviens de mon scepticisme face à ce café!

Quoi? Mettre du gras dans mon café? Du beurre???

De l’huile de noix de coco?

Quelle ne fut pas ma surprise d’aimer et de vouloir en reprendre encore!!!

Comme je le dis souvent, quand on décide de commencer l’alimentation cétogène, il faut plonger tête première!

 

Il existe une multitude de variantes. Explorez, découvrez ce qui vous fait plaisir et savourez!

Je vous propose ma recette préférée que je prépare à l’avance et fais congeler. Chaque matin, je me prends un morceau et mélange le tout à mon café!

 

Donne 15 portions

Faire fondre dans une poêle,

  • 75 ml d’huile MCT
  • 75 g de beurre de cacao
  • 225 ml d’huile de noix de coco
  • Quelques gouttes de stévia (facultatif)

Remplir des moules en silicone et congeler au moins deux heures avant de démouler!

Garder ensuite au congélateur et savourer au besoin! Ajouter un bloc à votre café. Assurez-vous de bien mélanger le gras au café avec un mousseur à lait ou dans un mélangeur électrique sinon votre expérience sera très désagréable!

Variante: Vous pouvez ajouter de la crème 35%, du lait de coco, du beurre salé à votre café. Essayez-en plusieurs pour découvrir vos préférés.