Merci à Carole Roy pour cette recette!

Ingrédients

2 portions

• Deux chapeaux de gros champignons, grosseur paume de la main (meilleur prix chez Costco)
• Deux boites d’escargots
• Deux gousses d’ail émincées
• 15-30 ml de beurre (au goût)
• Crème 35% pour lier la sauce, environ 1/4 de tasse
• Fromage à gratiner
• Brocoli

Préparation

Faire fondre le beurre et y ajouter l’ail.

Ajouter les escargots et bien les imprégner du beurre.

Ajouter la crème et laisser frémir tout doucement. Saler et poivrer au goût.

Disposer la préparation également dans les deux chapeaux de champignons et couvrir de fromage à gratiner.

Enfourner à grill jusqu’à ce que le fromage soit légèrement grillé.

Servir avec brocoli cuit 7 minutes pour texture parfaite! Arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer de levure nutritionnelle pour une saveur subtile.