Crème de chou-fleur au fromage Le St-Charles et prosciutto

Le fromage Le Saint-Charles amène un petit goût vraiment intéressant à cette crème de chou-fleur! Une douceur en bouche!

Ingrédients

4 portions

  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 2 tasses de chou-fleur râpé
  • 1 tasse de crème 35%
  • 1 tasse de fromage Le St-Charles râpé
  • 2 tranches de prosciutto
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 petit pain céto tranché en 4

Crème de chou-fleur

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Préparation

Faire bouillir le bouillon de poulet.

Ajouter le chou-fleur et cuire environ 4 minutes.

Ajouter la crème et cuire environ 3 minutes.

Bien mélanger la préparation à l’aide d’un mélangeur à main.

Ajouter le fromage et cuire jusqu’a ce qu’il soit fondu.

Pendant ce temps, dans une poêle, faire griller vos tranches de pain dans du beurre.

Retirez du feu.

Faire revenir les morceaux de prosciutto dans la même poêle pendant 1 minute.

Verser la crème de chou-fleur dans 4 bols.

Déposer les tranches de pain grillées.

Et ajouter le prosciutto sur le pain.

Petit pain céto. Calculez selon le nombre de tranches désirées. Ici le calcul est fait pour 1 pain par personne.

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