Merci à France Desrochers pour cette recette!
Ingrédients
2 portions
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 4 échalotes vertes hachées
- 340 g. crevettes tigrées noires non cuites 26/30
- 2 c. à soupe de basilic frais
- 2 c. à soupe d’origan frais
- Sel et poivre au goût
- 1 1/2 à thé sauce sriracha
- 3 c. à soupe d’olives Kalamata tranchées
- 1/2 vin blanc sec
- 10 tomates cerises coupées en 2
- 160 g. de fromage feta en cubes
Préparation
Dans une poêle, faire revenir l’ail et les échalotes vertes dans le beurre pendant 2 minutes à feu moyen.
Assaisonner généreusement de basilic, d’origan, de sel, de poivre et de sauce forte. Mélanger.
Ajouter les olives et arroser de vin. Porter à ébullition et laisser réduire le liquide de moitié.
Ajouter les tomates et les crevettes. Couvrir.
Quand les crevettes sont cuites, mélanger et servir aussitôt sur les nouilles.
Ajouter le feta.
Décorer de quelques herbes fraîches.
Bon appétit !
