Ingrédients
2 œufs durs
Épinards
2 c. à s. de Boursin aux poivres concassés
3 tomates cerises coupés en deux
2 oignons verts émincés
1 tranche de pancetta coupés
1 courgettes en dés
Poivron rouge en lanières
Un bouquet de brocoli
Un bouquet de chou fleur
Mozzarella
Sel et poivre
Huile d’olive
Préparation
1. Dans un petit chaudron, faire chauffer l’huile d’olive.
2. Ajouter tous les légumes sauf les épinards, les tomates. Cuire à feu moyen-fort pendant 15 minutes.
3. Ajouter le Boursin, les tomates et les épinards, saler, poivrer et bien mélanger.
4. Déposer dans un plat allant au four, ajouter les œufs durs et le mozzarella.
5. Gratiner au four.
Bon appétit !
France Desrochers
