Iceberg au fromage bleu l’Ermite Keto cétogène
La laitue iceberg dans toute sa splendeur!
Je dois vous dire que j’avais délaissé depuis plusieurs années la laitue iceberg pour d’autres laitues comme la Romaine.
Cette recette m’a totalement fait retomber en amour avec la texture et la croustillante fraicheur en bouche!
Ingrédients
2 portions
Vinaigrette
- 1/4 de tasse de yogourt grec
- 3 cuillères à table de crème sure 14%
- 1 cuillère à table de mayonnaise
- 3 cuillères à table de crème
- 1/4 de tasse de fromage bleu l’Ermite émietté
- 2 cuillères à table de vinaigre de cidre de pomme
- Quelques gouttes de Worcestershire
- Sel, poivre
Salade
- La moitié d’une laitue iceberg
- 4 tranches de bacon cuites coupées en morceaux
- 1 avocat coupé en lanières
- 2 cuillères à soupe de fromage bleu l’Ermite émietté
- 2 oeufs durs coupés en morceaux
L’Ermite de la Fromagerie Abbaye St-Benoit deSt-Benoit-du-Lac à tout pour plaire.
Fromage bleu sans croûte.
Plaisant et puissant arôme de champignons. Goût soutenu typique au fromage bleu.
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Couper votre morceau d’iceberg en deux.
Déposer dans les assiettes.
Arroser généreusement de la vinaigrette.
Ajouter l’avocat, le bacon, les oeufs et le fromage.
