Dr Jason Fung est l’un de mes mentors en alimentation cétogène et en jeûne. Voici quelques explications et principes de base que l’on peut retrouver dans son livre Le Guide complet du jeûne.
Avantage du jeûne
- Il provoque une perte de poids et de graisse corporelle
- Il améliore la clarté mentale et la concentration
- Il abaisse la glycémie
- Il améliore la sensibilité à l’insuline
- Il entraine une augmentation de l’énergie
- Il améliore la combustion des graisses
- Il réduit le taux de cholestérol sanguin
- Il réduit l’inflammation
Les différents types de jeûne
Le 16/8
Il s’agit de jeûner sur une période de 16h et de manger sur une fenêtre de 8h.
Exemple: Vous pouvez manger tous vos repas entre midi et 20h00. En ne déjeunant pas, cette routine s’installe très bien dans notre quotidien. Il se fait d’ailleurs tous les jours de la semaine.
Le 24h
Ce jeûne se fait généralement du diner au diner le jour suivant (ou du déjeuner au déjeuner selon votre choix). Se fait 2 à 3 fois par semaine.
Le 36h
Cela implique un jeûne pour toute la journée.
Si vous dînez le jour 1, vous jeunez pendant tout le jour 2 et ne mangez plus avant le déjeuner le jour 3. Il s’agit généralement de 36 heures de jeûne. Cela procure des avantages plus puissants pour la perte de poids.
Pendant le jeûne
- Boire beaucoup d’eau
- Boire du café, thé, tisane, bouillon d’os
- Vous pouvez ajouter un peu de crème dans votre breuvage
- Vous devrez consommer du sel ou boire du jus de pickel pour rester hydraté
- Manger une portion normale lorsque le jeûne est terminé
AVERTISSEMENT
Les enfants de moins de 18 ans ne devraient pas jeûner, ni les femmes enceintes ou qui allaitent. Si vous avez le diabète de type 1, 2, que vous êtes malades ou avez un trouble alimentaire il est fortement indiqué de consulté un médecin pour un suivi médical.
