Ingrédients
1 chou fleur
bébés carottes
1 piment rouge coupé en lanières
1 piment jaune coupé en lanières
2 branches de céleri coupées en bizeaux
1.5 l d’eau
1/4 t de sel de marinade
750 ml de vinaigre
2 cas de stevia
un filet d’huile d’olive
Poivre de cayenne au goût
Préparation
Déposer tous les légumes dans un bol.
Diluer le sel dans l’eau et le verser sur les légumes.
Couvrir de pellicule de plastique et réfrigérer 24h.
Brasser périodiquement.
Pierre St-Hilaire
