Mini gâteau au fromage Keto cétogène

Qui a dit qu’on se priverait de dessert avec le cétogène? Quelle ne fut pas ma surprise de découvrir une incroyable recette de gâteau au fromage!

Ingrédients

10 portions

  • 1/2 tasse de farine d’amande
  • 1 tasse de noix de coco râpée, non sucrée
  • 1 oeuf
  • 50 g de beurre
  • 226 g de fromage à la crème
  • 1/2 tasse de yogourt (J’ai pris du 10%)
  • Jus de citron au goût
  • Quelques gouttes de stévia

Préparation

Pour la base, faire fondre le beurre et y mélanger la farine d’amande et la noix de coco râpée.

Réfrigérer 15 minutes.

Préchauffer le four à 350 degrés.

Au mélangeur, fouetter le fromage à la crème, le yogourt, l’oeuf, le jus de citron et le stévia.

Verser sur la préparation farine et noix de coco.

Mettre au four 10 minutes.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 h.

Démouler et servir avec un petit fruit de votre choix!