INGRÉDIENTS
Un avocat mûr haché à la fourchette
3 œufs
Feta
Beurre
Sel et poivre, persil
ACCOMPAGNEMENTS
Tomates cerises, huile olive, sel et poivre
PRÉPARATION
Battre les œufs dans un petit bol avec une cuillérée à soupe de beurre fondu
Saler et poivrer
Dans un poêlon, à feu bas, faire fondre du beurre et faire cuire la préparation en fouettant
Ajouter l’avocat et le feta en cube, bien mélanger
Garnir de persil
Bon appétit !
France Desrochers
