Ingrédients
Deux œufs
Une c. à thé de crème 35%
Une rondelle d’oignon émincé
Sel et poivre
Une courgette coupée en rondelles
Trois tomates cerises
Fromage feta en cubes
Thym séché
Une c. à thé de beurre
Préparation
Couper la courgette en rondelles, saupoudrez de thym séché et disposez-les sur la grille du four.
Cuire 25 minutes à 250°C.
Fouetter les 2 œufs avec sel et poivre, l’oignon et la crème.
Faire cuire la préparation dans une poêle avec beurre fondue.
Couvrir jusqu’à ce que l’omelette soit gonflée.
Ajouter tomates, feta et courgettes recouvrir quelques minutes.
Bon appétit !
France Desrochers
