Pain oopsie

Ingrédients

8 petits pains ou 6 grands

• 120 g de fromage à la crème
• 3 œufs, blancs et jaunes séparés
• 1/2 c à thé de poudre à pâte
• 1/2 c à thé de psyllium

Préparation

Préchauffer le four à 300°F.

Tapisser une tôle de papier parchemin.

Déposer dans un bol à micro-ondes le fromage; chauffer par intervalles de 10 secondes, juste assez pour le ramollir (environ 30 secondes au total).

Laisser refroidir à température pièce pendant 5 minutes.

Ajouter les jaunes d’oeuf et mélanger.

Dans un autre bol, bien fouetter les blancs d’oeufs le psyllium et la poudre à pâte jusqu’a formation de pics.

Incorporer au mélange précédent.

Bien plier avec une spatule et  bien mélanger.

Déposer la pâte avec une cuillère, en cercle, sur la tôle. Aplatir légèrement le dessus.

Cuire au four jusqu’à ce que les petits pains soient dorés, de 17 à 20 minutes.

Laisser refroidir.

Servi ici en hamburger!