Ingrédients :
Un pavé de saumon (sur la peau).
Épices à saumon ou poisson.
2 tranches de citron.
Huile d’olive.
Sel et poivre.
Accompagnements :
Une courgette.
Chou kale émincé.
Huile d’olive.
Sel et poivre.
Ail émincé.
Pétoncles .
Parmesan frais râpé.
Préparation :
Saupoudrer d’épices le saumon.
Ajouter les tranches de citron.
Dans un poêlon, ajouter l’huile d’olive et le saumon.
Couvrir et faire cuire tranquillement jusqu’à la cuisson désirée.
Dans une 2e poêlonne avec du beurre, faire griller les pétoncles.
Dans une 3e poêlonne, faire réchauffer les nouilles de courgettes dans l’huile avec le chou kale, ail, saler et poivrer.
Déposer la préparation de nouilles de courgettes dans une assiette pré-chauffer, parsemer de parmesan frais.
Ajouter le saumon et les pétoncles.
Bon appétit !
France Desrochers
