Petits pains « dietdoctor »
J’en ai essayé des recettes de pain cétogène! Soit ils étaient trop secs, soit ils goûtaient trop les oeufs, mais là, enfin! De bons pains aussi bons tout chauds qu’en sandwichs ou en rôties! Voici donc une traduction de la recette de pain du site www.dietdoctor.com
*Photo France Desrochers
Ingrédients
6 petits pains
- 1 1/4 de tasse de farine d’amande
- 5 cuillères à table de psyllium en poudre (Bulk Barn, boutique d’alimentation naturelle)
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de sel de mer ou d’Himalaya
- 2 cuillères à thé de vinaigre de cidre
- 1 tasse d’eau bouillante
- 3 blancs d’oeuf
- 2 cuillères à table de graines de sésame (optionnel)
My fitness pal
Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés
Mélanger dans un bol les ingrédients secs.
Amener l’eau à ébullition.
Dans le bol, ajouter les blancs d’oeufs et le vinaigre ainsi que l’eau bouillante tout en mélangeant à l’aide d’une mixette.
Ne pas mixer plus de 30 secondes.
Avec vos mains mouillées, façonner 6 petits pains ou 4 plus gros. Vous pouvez aussi faire des pains hot dog, pains hamburgers.
Cuire au four sur une plaque graissée, de 50 à 60 minutes selon la grosseur de vos pains.
Garder les pains au réfrigérateur ou au congélateur.
