Merci à Isabelle Lafontaine pour cette recette!

Ingrédients

Pâte

• 1 chou-fleur moyen ou 4 tasses de chou-fleur râpé cru
• 2 oeufs
• 1 t de mozzarella râpé
• 1/2 t de parmesan rapé
• Épices italiennes

Beurre à l’ail

• 2 càs de beurre
• fleur d’ail
• 1 c a thé d’origan haché

Garniture

• 1 pochette de smoked meat a cuire
• 1 t Épinards hachés
• 1/4 t persil italien haché
• 1/2 t mozzarella rapé
• 4-5 tranches de fromage Oka

Préparation

Faire cuire le chou-fleur 8 minutes au micro ondes
Essorer dans un linge pour faire sortir le maximum d’eau
Ajouter dans un bol le reste des ingrédients de la pâte et étendre sur un une plaque recouverte d’un papier parchemin
Cuire au four a 400 pour 10 minutes

Faire fondre le beurre avec la fleur d’ail et badigeonner la pâte cuite

Y ajouter la viande déchiquetée et tous les ingrédients de la garniture

Cuire au four 2-3 minutes pour faire fondre le fromage

Dégustez