Ingrédients
1 portobello
1 saucisse au poulet épinards et feta
1 oignon vert
Chou rouge émincé
Tomates cerises
1 c. à t. de beurre
2 c. à s. de mozzarella râpé
1/3 tasse de parmesan râpé
Sel et poivre
Préparation
Vider le portobello grossièrement et le faire sécher au four à 350 degré pendant 15 minutes
Dans un hachoir électrique, hacher la saucisse.
2. Dans une poêlonne, faire chauffer le beurre à feu moyen-fort, faire revenir la saucisse hachée avec l’oignon vert émincé et le parmesan, saler et poivrer.
3. Pendant ce temps, dans un autre poêlonne, faire revenir le chou rouge dans l’huile d’olive et ajouter les tomates cerises à la toute fin quelques secondes (vous pouvez les manger froides ou tièdes).
5. Sortir le portobello du four et badigeonner le fond d’huile d’olive.
5. Déposer la préparation de saucisse hachée.
Parsemer de mozzarella râpé et faire gratiner au four.
Ajouter pour un peu de couleur, de goût et de ‘crounch’ le chou rouge et un chips de parmesan.
Bon appétit !
France Desrochers
