Ingrédients :
Un portobello
Une tranche de fromage suisse
Spirale de courgette
Une tranche d’Haloumi grillé
Un oeuf
Préparation :
1. Vider le Portobello grossièrement et le faire sécher au four à 350 degré pendant 15 minutes.
2. Faire cuire l’oeuf au goût (pour ma part, miroir).
3. Déposer une tranche de fromage suisse dans le fond du portobello et retourner au four quelques minutes.
4. Faire griller la tranche de fromage Haloumi.
5. Réchauffer les spirales de courgettes dans l’huile.
6. Sortir le Portobello, ajouter l’oeuf, les spirales de courgettes, l’Haloumi.
Choix d’accompagnement au goût.
Illustration : Salade de chou Kale, huile d’olive, vinaigre blanc et noix de pin.
Bon appétit !
France Desrochers
