Ingrédients
1 portobello
3-4 tomates cerises
Mozzarella
Huile d’olive
Basilic séché
Accompagnement
Chou rouge
Épinards
Oignon vert
Huile
Vinaigre
Sel et poivre
Préparation :
1. Couper la queue du portobello, le badigeonner d’huile et mettre au four à 400 degré pendant 10 minutes.
2. Faire revenir dans l’huile le chou, les épinards et l’oignon vert.
3. Sortir le portobello, ajouter les tomates cerises coupées en deux, parsemer de basilic séché et couvrir de mozzarella.
4. Faire gratiner.
5. Mélanger les légumes avec une vinaigrette à base d’huile de vinaigre blanc, saler et poivrer au goût.
Bon appétit !
France Desrochers
