Purée de chou-fleur
Merci à Manon Thivierge qui nous partage sa recette de purée de chou-fleur!
Elle nous le propose ici avec un filet mignon au beurre parfumé.
Ingrédients
- 1 petit oignon émincé
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 chou-fleur défait en petits bouquets
- 2 tasses de crème
Préparation
Attendrir les oignons dans le beurre.
Ajouter le chou-fleur et la crème.
Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes.
Réduire en purée à l’aide d’un mélangeur.