Salade césar Keto cétogène

La vinaigrette de cette salade César est tellement bonne que j’en prendrais à la cuillère! Sans contredit, la meilleure vinaigrette de la planète!!

Ingrédients

Vinaigrette

  • 1/4 de tasse d’huile MCT (ou remplacer par huile d’olive)
  • 1/4 de tasse d’huile d’avocat ou huile d’olive
  • 8 filets d’anchois
  • 2 cuillères à table de mayonnaise
  • 2 cuillères à table de jus de citron
  • 1 cuillère à table de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à table de vinaigre de vin blanc
  • 2 gousses d’ail
  • sel, poivre

Placer tous les ingrédients dans un mélangeur. Pulser 1 minute. Se conserve 3 jours au réfrigérateur.

 

Ingrédients

Salade ( 4 portions)

  • 8 tasses de Salade Romaine
  • 12 tranches de bacon croustillant
  • 20 morceaux de couenne de porc (oreille de christ)
  • 1 tasse de fromage parmesan

Préparation

Dans un bol, mélanger la salade et la quantité désirée de vinaigrette César.

Déposer dans les bols à salade.

Ajouter le bacon, le parmesan et les morceaux de couenne de porc.