Saumon chèvre pesto bardé de bacon

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés.

Couper à plat vos morceaux de saumon et ouvrir en portefeuille.

Répartir dans chacun de vos morceaux le pesto, le chèvre et les olives.

Couper vos tranches de bacon en deux sur la longueur.

Enrouler le bacon autour de vos saumons.

Cuire au four pendant environ 15 minutes.

Si votre bacon n’est pas encore croustillant, n’hésitez pas à cuire à broil pendant 2 minutes.

Servi avec frites de navet au four.