Croûte à la farine d’amande
-2 1/2 tasses de farine d’amande
– 1/3 tasse de swerve
– 1/4 c. Thé de sel
-1/4 tasse de beurre
– 1 oeuf
– 1/2 c. Thé d’extrait de vanille
Préparation
-Préchauffer le four à 350f.
– Mélanger la farine d’amande, le swerve et le sel
– mélanger le beurre, l’oeuf et la vanille et ajoutez au mélange de farine
– presser dans une assiette à tarte de 9 po préalablement graissée et cuire au four 10 à 12 minutes
Sauce caramel:
– 1 tasse de beurre salé
– 9 c tab de sukrin gold ( ou autre édulcorant)
– 2 t de crème 35%
– 3 c thé d’extrait de vanille
Préparation
Faire fondre le beurre et le sukrin gold dans une casserole à feu doux. Laisser mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant s l’occasion, jusqu’à ce que le mélange soit d’une couleur caramel et enrobe le dos d’une cuillère. Retirer du feu et ajouter la vanille
Montage
– laisser refroidir 15 min
– verser la garniture dans la croûte et lisser un saran wrap directement sur le mélange et réfrigérer au moins 2 heures
Crème fouettée
– fouetter 1 tasse de crème 35% avec 3 c soupe de swerve en poudre et l’étendre sur la tarte
